Αγοράζουμε βελανιδιά στη Γαλλία από την ίδια καταγωγή από τη δημοπρασία δάσους όπως και όλοι οι συμμετέχοντες στη βιομηχανία γαλλικών βαρελιών. Μεταφέρουμε φρέσκο ξύλο βελανιδιάς στην ιδιοκτησία της εταιρείας μας στο Nivolas Vermelle που βρίσκεται μεταξύ Λυών και Γκρενόμπλ. Η γαλλική βελανιδιά μας προέρχεται από τα βορειοανατολικά της Γαλλίας. Βουργουνδία, Φρανς-Κοντέ, Βοσγίων, και Λορέν Λορέιν.

Η Αμερικάνικη βελανιδιά προέρχεται από δάση στο Μιζούρι, τη Βιρτζίνια και την Πενσυλβάνια. Το φρέσκο ξύλο βελανιδιάς είναι έμπειρο στις εγκαταστάσεις της εταιρείας μας στο Γουίντσεστερ Βιρτζίνια.